為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求，肉類加工工業(yè)已由簡(jiǎn)單的屠宰場(chǎng)進(jìn)入精加工與深度加工工業(yè)生產(chǎn)階段，其加工范圍包括：

(1)屠宰：屠宰牛、馬、豬、羊、禽類及兔；

(2)制罐：各種肉類的制罐工業(yè)、軟包裝；

(3)煉油：動(dòng)物油的熔煉、包裝；

(4)肉制品：熟肉、腌臘、香腸、灌腸、熏烤；

(5)副產(chǎn)品：內(nèi)臟整理，腸衣、鬃毛加工；

(6)制劑：生物制藥與制劑，包括原料采集、初加工、半成品、成藥；

(7)分割肉：肉禽分割與各種類型的包裝；

(8)綜合利用：血制品、動(dòng)物性飼料；

(9)其他：包括因屠宰加工牲畜、禽類的宰前飼養(yǎng)

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屠宰污水的特點(diǎn)：

1、屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污，油脂質(zhì)，毛，肉屑，骨屑，內(nèi)臟雜物，未消化的食物，糞便等污物，固體懸浮物含量高 ，水質(zhì)水量變化大，水質(zhì)惡劣，BOD高，懸浮物較多，油脂含量多，大腸桿菌多，廢水量大。

2、屠宰廢水有機(jī)物含量高，可生化性好 ，但其中高濃度有機(jī)質(zhì)不易降解，處理難度較大。

3、屠宰廢水中的營(yíng)養(yǎng)物主要是氮、磷，其中氮主要以有機(jī)物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

4、水質(zhì)水量變化比較大，即使在一天內(nèi)水量的變化在不同時(shí)段也不同。
處理工藝：

考慮屠宰污水水質(zhì)特點(diǎn)，對(duì)比各種處理方法的優(yōu)缺點(diǎn)，得出目前屠宰污水經(jīng)濟(jì)有效的處理技術(shù)為:以生物法為主，輔助必要的物理、化學(xué)等方法作預(yù)處理。
明基環(huán)保通過主業(yè)的發(fā)展壯大，通過科技的不斷創(chuàng)新，通過文化的普及滲透，通過長(zhǎng)期的不懈努力，聚合點(diǎn)點(diǎn)滴滴的資源與能量，創(chuàng)生無限大的生態(tài)循環(huán)和生態(tài)和諧，回饋社會(huì)，服務(wù)百姓，造福人類。關(guān)注環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)生態(tài)平衡，實(shí)現(xiàn)人與人之間、人與自然之間和諧友好。